Etude expérimentale et modélisation de la cinétique de séchage de fruits tropicaux
Application à la banane et à la mangue
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Document sur l’Etude expérimentale et modélisation de la cinétique de séchage de fruits tropicaux
André TALLA, Yves JANNOT, César KAPSEU, Jean NGANHOU
Détails : 2001
